CONCEPT
La voglia di creare qualcosa di unico, la ricerca di come unire passione e creatività con l’unione di due realtà attive nel campo del cibo, catering e dell’organizzazione eventi.
Un concept di ispirazione contemporanea che si concretizza nella creazione di un luogo fisico, open space, industrial, modulabile e componibile per garantire esperienze personali e personalizzate uniche, un luogo che prima non c’era e che ora è realtà:
ORA LAB.
Oralab è una moderna location per eventi, privati e aziendali. Un spazio, unico a Prato, polivalente e dinamico, arredato con dettagli in stile industriale, che può trasformarsi a seconda dell’occasione.
Un luogo dove il tuo evento diventa memorabile grazie alla maestria degli chef di Dansi Rinascimento Culinario e all’esperienza di Fivero nell’organizzare eventi.
Un luogo che è possibile riservare e affittare in esclusiva.
Tantissimi servizi e massima flessibilità sia negli allestimenti che nella proposta della ristorazione, con soluzioni specifiche e personalizzate per ogni orario.
Un luogo social e sociale dove poter condividere esperienze, sensazioni e passioni, ORA, insieme a noi!
Il concetto di laboratorio trova la sua forma espressiva nell’open space di 200mq progettato appositamente per essere modulabile e adattabile, un luogo camaleontico che si adatta a qualsiasi forma di esperienza, idea, evento, attività. Una location eventi insolita, moderna, funzionale e unica nel suo genere.
Un pranzo di lavoro o tra amici, eventi di moda, sfilate, show cooking, lanci di prodotti, workshop, mostre fotografiche, mostre d’arte, feste di compleanno, set per shooting fotografici, raccolte fondi di beneficenza e incontri più intimi e riservati creati su misura insieme a un open space con cucina a vista in un ambiente che fa dello spazio la sua peculiare caratteristica e ne determina la personalità di volta in volta diversa, modulabile in base agli eventi e ai clienti che, attivamente, ne fanno parte.
Un luogo che permette di unire i più tipici tratti della cucina italiana e internazionale alla creatività delle mostre d’arte moderna e contemporanea insieme alle esigenze di eventi privati e all’organizzazione di cene a tema di volta in volta diverso, di volta in volta coinvolgente.
Executive CHEF
Simone Carta
“Amo l’odore delle erbe aromatiche appena raccolte e la consistenza soffice degli impasti lievitati.”
Nato a Firenze nel 1993, coltiva fin da piccolo la passione della cucina della nonna e mamma, imparando da loro le prime ricette della tradizione toscana e ligure. Diplomato all’Istituto Alberghiero Saffi di Firenze continua poi gli studi al Master della Cucina Italiana a Vicenza, proseguendo l’esperienza lavorativa nelle più importanti cucine stellate di Firenze, come Enoteca Pinchiorri e Ora d’Aria. Importante tappa lavorativa è rappresentata dai due anni passati nel ruolo di Executive Sous Chef presso il centro sportivo della Acf Fiorentina. Nel 2016 insieme a Daniele fonda Dansi Rinascimento Culinario, tutt’oggi ricopre il ruolo di CEO ed Executive Chef.
EXECUTIVE CHEF
Daniele Onofrietti
“Cucinare partendo dagli ingredienti freschi è alla base del mio lavoro.”
Nato a Fiesole nel 1991, inizia a mettere letteralmente le mani in pasta con la nonna imparando i migliori segreti per la preparazione della pasta fresca e dei dolci della cucina partenopea. Diplomato all’Istituto Alberghiero Saffi di Firenze, inizia fin da subito a varcare le cucine di molti ristoranti dell’hinterland fiorentino: in questo modo fin dalla giovanissima età acquisisce esperienza e leadership in cucina. Prosegue le sue esperienze in noti ristoranti di Firenze dove affina molte abilità tra cui, una delle sue preferite, quella per la preparazione dei primi piatti di pasta fresca e dei dolci lievitati e al cucchiaio. Nel 2016 insieme a Simone fonda Dansi Rinascimento Culinario, tutt’oggi ricopre il ruolo di Executive Chef e responsabile del personale.
Event planner
Elena Boasso
Parola d’ordine: “Originalità e precisione”
Piemontese di nascita, toscana di adozione.
Background cosmopolita, dato da innumerevoli esperienze all’estero, l’organizzazione di eventi e matrimoni è sempre stata una passione, dopo anni di formazione e affiancamento alle migliori wedding planner del settore, nel 2017 nasce Fivero, agenzia di creazione eventi e consulenza. Il brand Fivero è conosciuto nel settore per la sua capacità di creare eventi creativi e originali.
Da diversi anni collabora con Dansi Rinascimento culinario nel mondo degli eventi e del destination wedding.
